
作者:王家东
页数:248
出版社:中国科学技术出版社
出版日期:2020
ISBN:9787504662866
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内容简介
本书由七章基础内容和实践教程构成,其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等。
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