饮品制作

作者：李晓霞, 徐莉莉, 齐艳玲, 冯建平, 主编

页数：311页

出版社：复旦大学出版社

出版日期：2025

ISBN：9787309176933

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内容简介

一、六大茶类的基础知识、冲泡方法（玻璃杯冲泡、小壶单杯冲泡、小壶双杯冲泡、盖碗泡法）、国内外调饮（少数民族调饮、英式下午茶调饮、印度拉茶调饮）、创意茶调饮（现代调饮全部自创）
二、咖啡的基础知识、咖啡制作、咖啡调制
三、走进酒世界—酒与鸡尾酒概述、五彩缤纷鸡尾酒、识别酒用具—酒吧载杯与调酒用具、融合调酒术—鸡尾酒调制方法、蒸出新美味—蒸馏酒的鸡尾酒调制
四、多变果蔬汁
本书根据岗位任务编写，活页装订，符合当前职教教材新方向。