作者：郑阳主编
页数：87
出版社：机械工业出版社
出版日期：2017
ISBN：9787111555506
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内容简介
随着国家经济的发展，人民生活水平的不断提高，广大社区居民越来越重视生活品质，重视一日三餐的花样品种。郑阳编著的《家庭面点制作》主要面向社区居民，在众多常见的面点中精选出16款大家喜爱、健康美味并适合家庭操作的面点供大家学习。学习者通过本书由易到难的学习过程和在家庭生活中的不断练习，可以学会并制作出精美的家庭面点，同时还能学到美食知识，提升生活品质，拓宽视野，丰富业余生活，感受中华饮食文化的精髓。
本书特色
随着国家经济的发展，人民生活水平的不断提高，广大社区居民越来越重视生活品质，重视一日三餐的花样品种。本书主要面向社区居民，在众多常见的面点中精选出16款大家喜爱、健康美味并适合家庭操作的面点供大家学习。学习者通过本书由易到难的学习过程和在家庭生活中的不断练习，可以学会并制作出精美的家庭面点，同时还能学到美食知识，提升生活品质，拓宽视野，丰富业余生活，感受中华饮食文化的精髓。
目录
前言单元水调面团制作任务一锅贴的制作/2任务二 手撕饼的制作/8任务三灌汤包的制作／13任务四 广式烧卖的制作／19单元二蓬松面团制作任务一 蛋黄甘露酥的制作／26任务二核桃酥的制作／30任务三豆沙餐包的制作／34任务四 比萨饼的制作／38单元三层酥面团制作任务一葡式蛋挞的制作／45任务二芝麻烧饼的制作／50任务三老婆饼的制作/56任务四 咖喱酥饺的制作／62单元四澄面及米粉面团制作任务一 豆沙麻团的制作／70任务二 果料棉花杯的制作／75任务三 汤圆的制作／78任务四 水晶虾饺的制作/82参考文献
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