饭店前厅服务与管理

作者：闫秦勤 编

页数：200

出版社：清华大学出版社

出版日期：2016

ISBN：9787302442905

高清校对版pdf（带目录）

前往页尾底部查看PDF电子书

内容简介

本书运用学习领域课程开发方法，以饭店前厅从业人员职业成长规律为线索，将课程内容重组为入职学习、对客服务和基层管理三大模块。在每一模块中嵌入真实的学习情境，立足前厅服务的实际工作任务，引入高端酒店真实的案例和岗位技能要求，参考国家职业技能鉴定标准，以求知识与技能相辅相成，实现“做中学”“学中做”。
本书可作为高职高专酒店管理专业教学用书，也可作为酒店行业培训教材或酒店从业人员的自学用书。

目录