[PDF下载] 生物化学-(第2版)

生物化学(第2版)目录上篇基 础 理 论第一章绪论/ 3第一节生物化学的发展简史/ 3第二节生物化学研究的主要内容/ 4第三节生物化学与医学的关系/ 5第二章蛋白质化学/ 6第一节蛋白质的化学组成/ 6第二节蛋白质的分子结构/ 10第三节蛋白质的重要理化性质/ 15第三章核酸化学/ 20第一节核酸的化学组成/ 21第二节核酸的结构与功能/ 24第三节核酸的理化性质及其应用/ 29第四章酶/ 33第一节酶的分子结构与功能/ 34第二节酶促反应的特点与酶的催化作用机制/ 38第三节影响酶促反应速率的因素/ 40第四节酶与医学的关系及应用/ 43第五章维生素/ 50第一节概述/ 50第二节脂溶性维生素/ 51第三节水溶性维生素/ 55第六章生物氧化/ 64第一节概述/ 64第二节线粒体氧化体系/ 66第三节非线粒体氧化体系/ 70第七章糖代谢/ 74第一节概述/ 74第二节糖的分解代谢/ 75第三节糖原代谢/ 84第四节糖异生作用/ 86第五节血糖与血糖浓度的调节/ 88第八章脂类代谢/ 95第一节概述/ 95第二节甘油三酯的代谢/ 96第三节血脂与血浆脂蛋白代谢/ 104第四节胆固醇代谢/ 109第九章氨基酸代谢/ 115第一节蛋白质的营养作用/ 115第二节蛋白质的消化、吸收与腐败/ 117第三节氨基酸的一般分解代谢/ 118第四节氨的代谢/ 122第五节个别氨基酸代谢/ 127第十章核苷酸代谢/ 138第一节核苷酸的合成代谢/ 138第二节核苷酸的分解代谢/ 144第十一章肝脏生化/ 150第一节肝脏在物质代谢中的作用/ 150第二节肝脏的生物转化作用/ 152第三节胆汁与胆汁酸的代谢/ 155第四节胆色素的代谢/ 158第十二章水和电解质代谢/ 165第一节体液/ 165第二节水平衡/ 167第三节电解质平衡/ 168第十三章酸碱平衡/ 179第一节体内酸碱物质的来源/ 179第二节酸碱平衡的调节/ 180第三节酸碱平衡与电解质代谢的关系/ 185第四节酸碱平衡失调/ 186下篇实 训 指 导实训一血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳/ 193实训二酶的专一性及影响酶促反应速率的因素/ 196实训三血清(浆)葡萄糖测定(葡萄糖氧化酶法)/ 199实训四血清尿素测定(脲酶波氏比色法)/ 202实训五血清总胆固醇测定(酶法)/ 204实训六血清丙氨酸转氨酶测定(赖氏法)/ 206实训七血清铁测定(亚铁嗪比色法)/ 208参考文献/ 210