[PDF] 前厅部实习生:从生手到能手电子书

前厅部实习生:从生手到能手

作者：郝臻

页数：141

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2015

ISBN：9787563732678

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内容简介

本书是由具有丰富一线教学、长期驻店实训经验的教师连同酒店资深管理人员合作编写，全书贴合学生的认知能力和酒店实际工作岗位需求，有比较鲜明的特点。

作者简介

本书作者郝臻，女，广东人，广东旅游职业技术学校酒店专业老师，从事一线酒店相关专业教学多年，有丰富的教学经验。

本书特色

《前厅部实习生:从生手到能手》针对饭店前厅部主要岗位群的技能技术要点进行开发，虽然延续了同系列教材——《客房部实习生：从生手到能手》的框架特色和功能导向，但《前厅部实习生:从生手到能手》的编写也有一些新的特点。第1，研究团队力量雄厚，校际合作更加深入。第二，本教材以项目为导向、任务为引领，提炼了前厅部典型的实习工作任务。第三，根据专业顶岗实习新标准，对技能技术要点培训的时间、方式、指导人员等给出了具体建议，引导学生自学、企业导师培训和学校教师教授。

模块1预订服务项目1预订业务项目2预订控制模块2礼宾服务项目1迎送服务项目2行李服务项目3委托代办服务模块3入住登记服务项目1人住登记业务项目2住宿条件变化的处理模块4收银服务项目1客账管理项目2收银其他服务模块5前厅其他服务项目1问讯和总机话务服务项目2商务中心服务模块6前厅基础管理项目1宾客关系处理项目2突发事件应急处理项目3前厅督导