作者：白迎超
页数：203
出版社：清华大学出版社
出版日期：2015
ISBN：9787302392606
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内容简介
基于商场超市管理的工作流程与工作任务，依据不同岗位的能力素质要求，本书系统介绍了商场选址、筹备开业、采购管理、销售管理、库存管理、安全管理等六个方面的内容。本书既关注学生课堂上的能力训练，又关注学生课后实践环节的能力强化。本书内容全面、系统性，注重实践技能训练，具有很强的实用性和操作性。 本书可作为高职高专院校管理类专业教材，也可作为在职商场从业人员的培训教材或自学书籍。
本书特色
基于商场超市管理的工作流程与工作任务，依据不同岗位的能力素质要求，《商场管理理论与实务》系统介绍了商场选址、筹备开业、采购管理、销售管理、库存管理、安全管理等六个方面的内容。本书既关注学生课堂上的能力训练，又关注学生课后实践环节的能力强化。本书内容全面、系统性，注重实践技能训练，具有很强的实用性和操作性。
《商场管理理论与实务》可作为高职高专院校管理类专业教材，也可作为在职商场从业人员的培训教材或自学书籍。
目录
学习情境一选择商场地址
任务一制定并实施商圈调研方案
任务二撰写商场选址分析报告
学习情境二筹备商场开业
任务一设计卖场平面布局图
任务二确定商品陈列方式
任务三撰写商场开业企划方案
学习情境三商场采购管理
任务一确定商品结构
任务二实施商品采购谈判
任务三拟定采购合同
学习情境四商场销售管理
任务一制定商品的价格策略
任务二制定促销方案
任务三处理顾客的投诉
任务四制定收银员作业管理办法
学习情境五商场库存管理
任务一制定商品验收入库管理办法
任务二选择商品库存管理方法
任务三进行盘点组织与管理
学习情境六商场安全管理
任务一管理商场的卫生
任务二制定商场防损的实施办法
任务三制定商场消防应急预案
参考文献
任务一制定并实施商圈调研方案
任务二撰写商场选址分析报告
学习情境二筹备商场开业
任务一设计卖场平面布局图
任务二确定商品陈列方式
任务三撰写商场开业企划方案
学习情境三商场采购管理
任务一确定商品结构
任务二实施商品采购谈判
任务三拟定采购合同
学习情境四商场销售管理
任务一制定商品的价格策略
任务二制定促销方案
任务三处理顾客的投诉
任务四制定收银员作业管理办法
学习情境五商场库存管理
任务一制定商品验收入库管理办法
任务二选择商品库存管理方法
任务三进行盘点组织与管理
学习情境六商场安全管理
任务一管理商场的卫生
任务二制定商场防损的实施办法
任务三制定商场消防应急预案
参考文献
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