作者：郑琳, 贾润红主编
页数：301
出版社：科学出版社
出版日期：2023
ISBN：9787030557988
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内容简介
本书主要介绍营养学基础知识、卫生学基础知识、合理营养和健康管理等相关知识，具体分为食物的消化与吸收、基础营养、各类食物的营养价值、公共营养、健康管理、食品安全认知、技能训练等七个项目。
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