作者：杨玉红
页数：200页
出版社：中国质检出版社
出版日期：2011
ISBN：9787502633745
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节选
《食品微生物检验技术》，本书主要内容包括：食品微生物检验室及配置、食品微生物检验的常用试剂及配制、微生物检验基础技术、食品卫生细菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术和食品微生物检验方法新进展。
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