作者：[日]五十岚路美 著，李淑芳 译
页数：144
出版社：山东人民出版社
出版日期：2011
ISBN：9787209055000
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内容简介
活用学习甜点制作时的经验，甜点研究家五十岚路美在镰仓开立了果酱专卖店romi—unie confiture，除了创业经验，还要告诉读者以创作甜点为职志的故事。
作者简介
五十岚路美 Minagawa Akira
1971年出生于日本东京。大妻女子大学短期大学部家政科毕业。Romi-Unie Confiture负责人，甜点研究家。1995年毕业于法国巴黎蓝带厨艺学院，同年进入法国巴黎蓝带厨艺学院日本分校事务局工作。2004年开始贩售自创的果酱品牌Romi-Unie Confiture，并在镰仓设立同名专卖店。
相关资料
目录
序言 每天都想吃路美小姐做的果酱 松浦弥太郎
我与甜点的邂逅
前进法国！ 我的甜点修行
认识果酱的美妙
把推广甜点当成工作
开一家果酱店吧！
甜点研究家的未来
对谈 让你的店铺不会倒闭的方法 松浦弥太郎 × 五十岚路美
后记
我与甜点的邂逅
前进法国！ 我的甜点修行
认识果酱的美妙
把推广甜点当成工作
开一家果酱店吧！
甜点研究家的未来
对谈 让你的店铺不会倒闭的方法 松浦弥太郎 × 五十岚路美
后记
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