[PDF] 汉字中的美食/汉字文化体验丛书第1辑电子书

汉字中的美食/汉字文化体验丛书第1辑

作者：刘朴兵著

页数：454

出版社：人民出版社

出版日期：2018

ISBN：9787010199788

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内容简介

本选题拟以生活中常见的汉字为核心，结合鲜活的社会生活，挖掘文字背后的丰富传统文化内涵。本书选取与生活中的美食密切相关的汉字，如食、饭、粥、糕、粽、糖、面、饼、馍、馒、饺、肉等，分别阐释所选汉字从甲骨文、金文、篆书到隶书、楷书的字体演变；结合社会生活实际，阐释所选取汉字的字义及其变化；结合有关俗语、词语、成语、典故、民俗等，挖掘汉字背后的文化内涵，从而让读者全面、深刻地体验博大精深的中国传统汉字文化。

作者简介

刘朴兵，1972年10月生，河南西华人。历史学博士，安阳师范学院教授、硕士生导师，河南省教育厅学术技术带头人，河南省高校科技创新人才（人文社科类），河南省高校青年骨干教师，安阳市青年社科优秀专家，人民教育出版社教材外审特约专家。现任安阳师范学院历史与文博学院副院长，饮食文化研究所所长，宗教文化研究所常务副所长，中国食文化研究会专家委员会副主任委员。主要从事中国饮食文化史研究，在《史学月刊》《中州学刊》《中国宗教》《文史知识》《历史教学》《农业考古》《中国历史文物》等期刊上发表学术论文70余篇；出版《唐宋饮食文化比较研究——以中原地区为考察中心》《中国饮食文化史?黄河中游地区卷》《中国饮食典籍史》《汉味之洞天——武汉食话》《清宫饮食文化秘籍》等著作；主持科研项目10余项，其中国家社科基金规划项目、河南省哲学社会科学基金规划项目各1项；获河南省社会科学优秀成果二等奖1项。

本书特色

第一章食一、食字形体演变二、食的含义三、语言文化中的食四、民俗文化中的食第二章饭一、饭字形体演变二、饭的含义三、语言文化中的饭四、民俗文化中的饭第三章粥一、粥字形体演变二、粥的含义三、语言文化中的粥四、民俗文化中的粥第四章糕一、糕字形体演变二、糕的含义三、语言文化中的糕四、民俗文化中的糕第五章粽一、粽字形体演变二、粽的含义三、语言文化中的粽四、民俗文化中的粽第六章糖一、糖字形体演变二、糖的含义三、语言文化中的糖四、民俗文化中的糖第七章面一、面字形体演变二、面的含义三、语言文化中的面四、民俗文化中的面第八章饼一、饼字形体演变二、饼的含义三、语言文化中的饼四、民俗文化中的饼第九章馍一、馍字形体演变二、馍的含义三、语言文化中的馍四、民俗文化中的馍第十章馒一、馒字形体演变二、馒的含义三、语言文化中的馒头四、民俗文化中的馒头第十一章饺一、饺字形体演变二、饺的含义三、语言文化中的饺子四、民俗文化中的饺子第十二章肉一、肉字形体演变二、肉的含义三、语言文化中的肉四、民俗文化中的肉第十三章菜一、菜字形体演变二、菜的含义三、语言文化中的菜四、民俗文化中的菜第十四章肴一、肴字形体演变二、肴的含义三、语言文化中的肴四、民俗文化中的肴第十五章馐一、馐字形体演变二、馐的含义三、语言文化中的馐四、民俗文化中的馐第十六章脍一、脍字形体演变二、脍的含义三、语言文化中的脍四、民俗文化中的脍第十七章炙一、炙字形体演变二、炙的含义三、语言文化中的炙四、民俗文化中的炙第十八章、羹一、羹字形体演变二、羹的含义三、语言文化中的羹四、民俗文化中的羹第十九章汤一、汤字形体演变二、汤的含义三、语言文化中的汤四、民俗文化中的汤

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