餐饮空间设计

理论篇(12学时)
第一部分基础知识与技能要求(4学时)1.专业基础理论
12.专业基础技能
第二部分设计概念与基本设计要素(8学时)
1.餐饮空间设计概念
2.餐饮空间分类
3.餐饮空能构成和设计标准
4.餐饮空间设计要素
5.餐饮空间系统设计
6.餐饮空间的设计与发展趋势
实践篇(52学时)
第一部分项目解读能分析(4学时)1.项目解读
2能分析
第二部分餐饮空间设计流程(12学时)1.设计定位及调研
2.设计创意3.方案设计
第三部分设计深化与效果表达(36学时)1.餐饮环境照明设计因素
2.餐饮空间色彩设计因素
3.餐饮空间材料选配设计因素
4.“餐饮空间设计”课程设计任务书5.成果表达
参考文献
参考网站
后记