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蔬菜生产技术

作者：练华山

页数：287

出版社：西南交通大学出版社

出版日期：2013

ISBN：9787564324902

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内容简介

《蔬菜生产技术(高等职业教育农学园艺类十二五规划教材)》由练华山、欧阳丽莹主编，本书属于高职高专农林牧渔类专业教材，全书包括茄果类蔬菜生产、瓜类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、多年生蔬菜生产、水生蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产、葱蒜类蔬菜生产、绿叶菜类蔬菜生产、薯芋类蔬菜生产等共十个必学项目，以及一个选学项目，每个项目有若干个生产任务。《蔬菜生产技术(高等职业教育农学园艺类十二五规划教材)》尤其注重训练学生的实践技能，体现高职教育特色、蔬菜行业特色和南方区域(西南地区)特色，以适应现代蔬菜科技进步和现代蔬菜生产职业能力的要求。

本书特色

《蔬菜生产技术(高等职业教育农学园艺类十二五规划教材)》由练华山、欧阳丽莹主编,本书从我国南方,尤其是西南地区的蔬菜生产实际出发,本着高职教育“以培养一线岗位与岗位群能力为中心,理论教学与实践训练并重”的基本原则,以“形成能力本位、项目教学和工学结合,融‘教、学、做’于一体”的教学方法,组织与编排教材内容体系。

绪论项目一茄果类蔬菜生产任务一番茄生产任务二辣椒生产任务三茄子生产项目二瓜类蔬菜生产任务一黄瓜生产任务二苦瓜生产任务三南瓜生产任务四冬瓜生产任务五丝瓜生产任务六佛手瓜生产项目三豆类蔬菜生产任务一菜豆生产任务二豇豆生产任务三豌豆生产项目四多年生蔬菜生产任务一黄花菜生产任务二芦笋生产任务三香椿生产项目五水生蔬菜生产任务一莲藕生产任务二茭白生产任务三荸荠生产项目六白菜类蔬菜生产任务一大白菜生产任务二结球甘蓝生产任务三花椰菜生产项目七根菜类蔬菜生产任务一萝卜生产任务二胡萝卜生产项目八葱蒜类蔬菜生产任务一大蒜生产任务二韭菜生产任务三大葱生产任务四洋葱生产任务五藠头生产项目九绿叶菜类蔬菜生产任务一莴笋生产任务二芹菜生产任务三蕹菜生产任务四苋菜生产任务五菠菜生产任务六其他绿叶蔬菜生产项目十薯芋类蔬菜生产任务一马铃薯生产任务二生姜生产任务三芋头生产任务四山药生产杂类蔬菜生产（选学）任务一折耳根生产任务二甜玉米生产任务三黄秋葵生产附录附录1 学生蔬菜生产计划与总结模板附录2 项目教学部分图片展示附录3 常见蔬菜种子形态特征附录4 《农产品安全质量·无公害蔬菜安全要求》（GB 18406.1—2001）附录5 《农产品安全质量·无公害蔬菜产地环境要求》（GB/T 18407.1—2001）附录6 部分常用生长调节剂的缩写及化学名称参考文献