烹饪遇见体育

作者：樊洪基

页数：143

出版社：浙江工商大学出版社

出版日期：2023

ISBN：9787517857587

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内容简介

本书以《中等职业学校体育与健康课程标准》（2022年版）为依据，以烹饪专业的岗位需求出发，总共分为四个篇幅和十个章节，其中起源篇介绍了烹饪职业体能概论和烹饪职业体能的评价标准；上下肢力量篇和核心力量篇着重介绍了手臂力量、手腕力量、手指力量、下肢力量、躯干前部肌群力量和躯干后部肌群力量等六大部位的学练要求，每个部位的学练包括教学理念、任务目标及重难点、任务设计思路及分析等五个环节。

作者简介

作者简介：
樊洪基，女，中共党员，中学高级，绍兴市柯桥区职业教育中心教师，绍兴市中职体育教研大组组长，浙江省中职体育教研大组理事。曾获全国职业院校教学能力大赛一等奖、全国中等职业学校体育信息化教学设计大赛二等奖、绍兴市阳光体育先进个人、绍兴市家长满意教师、绍兴市名师、绍兴市学科带头人等奖项或荣誉，辅导学生多次获全国健美操比赛一等奖。先后主编教材《中职体育教程》（2012年，北京体育大学出版社）、《逃生与急救》（2016年，现代教育出版社）、《我的运动与健康》（2017年，同济大学出版社）。研究方向：中职体育学科教学、中职“体育 X”跨学科文专融合教学创新等。

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