作者：宋渊主编
页数：362页
出版社：中国农业大学出版社
出版日期：2017
ISBN：9787565517693
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内容简介
发酵工程是生物技术和生物工程等专业的核心课程, 将为实现生物技术成果产业化, 促进现代生物产业发展提供不可或缺、不可替代的科技支撑和人才智力支持。内容包括: 绪论、发酵工业菌种、发酵工业培养基设计、发酵工业的无菌技术、发酵工业的种子制备。
目录
第1章 绪论
第2章 发酵培养方式
第3章 发酵动力学
第4章 微生物的代谢调节
第5章 发酵工业的菌种
第6章 发酵工业的培养基及原料处理
第7章 空气除菌
第8章 发酵及过程控制
第9章 发酵产物的提取
第10章 发酵设备和提取设备
……
第2章 发酵培养方式
第3章 发酵动力学
第4章 微生物的代谢调节
第5章 发酵工业的菌种
第6章 发酵工业的培养基及原料处理
第7章 空气除菌
第8章 发酵及过程控制
第9章 发酵产物的提取
第10章 发酵设备和提取设备
……
- THE END -
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